POLLASTRE AL CURRY AMB ARROS BASMATI

     POLLASTRE AL CURRY AMB ARRÒS BASMATI

     INGREDIENTS: Pollastre, Ceba, Llet de Coco, Curri, Cúrcuma, Canyella, Poma, Arròs Basmati, Oli d´Oliva Suau Sal i Pebre Negre.

     En una cassola posarem oli i començarem a coure el pollastre amb sal i pebre, a foc viu, mentres tallarem la ceba a làmines fines.
     Una vegada cuit el pollastre el treurem i el reservarem, baixar una mica el foc, no gaire , amb el mateix oli farem ceba, quan estigui una mica cuita i tirarem la cúrcuma, el curri i una branca de canyellla i deixarem que cogi una mica, tot seguit afegim el pollastre i la llet de coco mentres pelarem una poma i la tallarem a daus i tambè cap a dintre la cassola i deixem que es faci durant 10 minuts, temps en que cuinarem l´arròs basmati i ja tindrem el plat acabat.


     NOTA: La poma en aquest plat queda ideal.


     POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI

     INGREDIENTES: Pollo, Cebolla, Leche de Coco, Curry, Cúrcuma, Manzana, Canela, Arroz Basmati, Aceite de Oliva Suave, Sal i Pimienta Negra.

     Cogeremos una cazuela y haremos el pollo salpimentado a fuego fuerte, mientras se cuece, cortaremos la cebolla en láminas finas.
     Una vez hecho el pollo lo sacaremos y lo reservaremos, bajaremos un poco el fuego y con el mismo aceite rehogaremos la cebolla, después tiraremos la cúrcuma, el curry y una rama de canela y dejaremos que se rehoge todo junto unos 2 o 3 minutos y todo seguido añadiremos el pollo y la leche de coco, mientras, pelamos la manzana y la cortamos a dados y tambien la ponemos dentro de la cazuela y la dejaremos que se cueza durante 10 minutos tiempo en que cocinaremos el arroz.


     NOTA: La manzana queda genial en este plato.